MENU DECOUVERTE A 38.50€
Mise en bouche :
Créole de crevette, lait de coco et vinaigrette à la passion
Mini canelé de foie gras mariné dans un vin épicé
Velouté de cèpes, châtaignes et pignons torréfiés
Entrée :
Saveurs d’Asie :
Tartare de thon rouge, avocat et légumes pickles sur un riz vinaigré
Plat de résistance :
Carré d’agneau fourré au foie gras et mijoté de souris aux fèves et ail confit
Wok de légumes aux morilles
Dessert :
Financier à la pistache, espuma au Grand Marnier et poires parfumées