MENU DECOUVERTE A 38.50€

Mise en bouche :

Tiramisus au gorgonzola, poire confite et crumble d’oignons

Mini cannelé de foie gras mariné dans un vin épicé

Velouté de cèpes, châtaignes et pignons torréfiés

Entrée :

St Jacques juste saisies, nage de homard et pickles des bois

Plat de résistance :

Agneau en 2 façons :

Selle d’agneau rôtie sur l’épaule confite, réduction à la truffe et son escalope de foie gras

En accompagnement, un risotto aux cèpes

Dessert :

Poire pochée et sa crème à la vanille et noix de pécan