MENU EPICURIEN A 42.50€

Mise en bouche :

Cannelé de foie gras mariné dans un vin épicé

Emietté de tourteaux, capuccino de fèves et crustacés parfumé à la réglisse

Tiramisu au gorgonzola, poire confite et crumble d’oignons

Entrée :

Tataki de thon rouge, asperges vertes, crémeux artichauts et crumble de foie gras

Plat de résistance :

Trio de St Jacques, gambas et chipirons sauce corail

Risotto aux truffes et parmesan

Dessert :

Poire pochée au chocolat et sa crème à la vanille et noix de Pécan