MENU EPICURIEN A 42.50€
Mise en bouche :
Verrine de foie gras, compotée de poires et spéculoos
Velouté de cèpes, châtaignes et pignons torréfiés
Tarama au caviar et dés de saumon fumé Ecossais
Entrée :
Délice de crustacés :
Crème brûlée de homard aux agrumes et noix de St Jacques poêlées
Plat de résistance :
Trio de St Jacques, gambas et encornets, velouté de homard au gingembre
Risotto aux encornets et gingembre
Dessert :
Bûchette Hyper craquante !
Canon de chocolat, fourré aux cacahuètes, ,noix de pécan et biscuit au caramel