MENU SEDUCTION A 39.50€/PERS

MISE EN BOUCHE :

Involtini au foie gras et fruits secs

Velouté de cèpes aux châtaignes

ENTREE :

Œuf très gourmand au foie gras, cèpes et truffes

PLAT DE RESISTANCE :

Carré d’agneau fourré au foie gras, mijoté de souris

aux fèves et ail confit et wok de légumes

DESSERT :

Moelleux à la pistache, coulis de passion

MENU VENUS A 45.00€/PERS

MISE EN BOUCHE :

Verrine de foie gras et poires

Tarama au caviar et saumon fumé

Cannelé de cochonnaille et foie gras

ENTREE :

Tartare de thon rouge, avocat et légumes pickles sur un riz vinaigré

PLAT DE RESISTANCE :

Trio de St Jacques, gambas, encornets sur un velouté parfumé au gingembre et son risotto

DESSERT :

Bûchette au chocolat et noisettes