head gruel a la teste et arcachon head
 

Aperitif

 

canapés assortis
Eclair aux écrevisses et homard

Eclair à la châtaigne et boudin blanc

Brochette de boudin blanc truffé, pommes et châtaignes

Dés de saumon au pavot et chantilly aux cacahuètes

Chou au magret fumé et asperges vertes

Sablé au café, poire au poivre et foie gras

Chou au caviar d'aubergines et jambon de Bayonne

Chou au foie gras et pommes poêlées

Mini bouchée aux escargots

Blinis au saumon fumé et sa crème légère àl'aneth

Toast au chèvre et tomate confite

Toast garni d'une concassée de
poivrons et chorizo

Toast au magret fourré aux asperges vertes

Tarifs :1.20 piece

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mignardises
Crème brûlée au foie gras, pommes poelées et crumble pain d'épices

Chou-fleur parfumé au Kumquat et anguille fumée

Emietté de tourteaux, légumes croquants et mousse végétale

Tiramisu aux poires confites et crumble d'oignons

Sabayon de St Jacques au whisky et clémentines confites

Crémeux de potimarrons, éclat de foie gras et praliné

Fajitas au poulet

Mini rouleau de printemps

Verrine maraîchère (saumon frais et tartare de pommes et concombre)

Verrine Antillaise (guacamole, pamplemousse et crabe)

Mousse de cèpes et sa chantilly au lard fumé

Verrine 3 couleurs (guacamole, gaspacho de tomates et caviar d'aubergines)

Beignet de crevette et sa mousse coco

Tarifs :1.95 pièce

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Petits fours cocktail
quiches,pizzas,allumettes jambon et fromage,croissants jambon, bouchées au roquefort,saucisses cocktail enrobées.

Tarifs :32.70 euros/kg

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Gruel Traiteur 
Arcachon

43, cours de Lamarque
33120 Arcachon
     
Telephone   05 56 83 31 74
     
horaire   Arcachon : 
8h30-13h30
15h30-19h00
dimanche : 08h30 - 13h00

FERME LE MERCREDI ET DIMANCHE APRES MIDI










Gruel Traiteur
La Teste

2, Avenue de Verdun
33260 La Teste de Buch
     
Telephone   05 57 52 80 39
     
horaire   La Teste : 
8h30-13h30
16h00-19h00
mardi et dimanche: 08h30 - 13h00

Fermé le mercredi
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