Aperitif
Petits fours cocktail
quiches,pizzas,allumettes jambon et fromage,croissants jambon, bouchées au roquefort,saucisses cocktail enrobées.
32.70€ euros/kg
pain surprise au poisson pour 6 pers
saumon fumé.
crevettes
tarama
oeufs de lumps
crabes
22.40€ piece
canapés assortis
Eclair aux écrevisses et homard
Eclair à la châtaigne et boudin blanc
Chou au caviar d'aubergines et jambon de Bayonne
Chou au foie gras et pommes poêlées
Mini bouchée aux escargots
Blinis au saumon fumé et sa crème légère à l'aneth
Toast au chèvre et tomate confite
Toast garni d'une concassée de
poivrons et chorizo
Toast au magret fourré aux asperges vertes
0.90€ piece
mignardises
Crème brûlée au foie gras, pommes poelées et crumble pain d'épices
Verrine maraîchère (saumon frais et tartare de pommes et concombre)
Velouté de butternut et foie gras
Mousse de cèpes et sa chantilly au lard fumé
Polenta de comté à l'huile de truffes et sa chiffonnade de jambon cru
Duo de homard et asperges vertes
Verrine 3 couleurs (guacamole, gaspacho de tomates et caviar d'aubergines)
Beignet de crevette et sa mousse coco
1.60€ pièce
Arcachon
43, cours de Lamarque, 33120 Arcachon
05 56 83 31 74
8h30-13h00
15h30-19h30
fermé dimanche apm
et lundi.
Arcachon :
69 boulevard Chanzy, 33120 Arcachon
05 57 15 99 71
8h30-13h00
16h00-19h30
fermé dimanche apm
et lundi.
La Teste de Buch
2 Avenue de Verdun, 33260 La Teste-de-Buch
05 57 52 80 39
8h30-13h00
16h00-19h30
fermé dimanche apm
et lundi.