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Aperitif
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canapés assortis
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Eclair aux écrevisses et homard
Eclair à la châtaigne et boudin blanc
Brochette de boudin blanc truffé, pommes et châtaignes
Dés de saumon au pavot et chantilly aux cacahuètes
Chou au magret fumé et asperges vertes
Sablé au café, poire au poivre et foie gras
Chou au caviar d'aubergines et jambon de Bayonne
Chou au foie gras et pommes poêlées
Mini bouchée aux escargots
Blinis au saumon fumé et sa crème légère àl'aneth
Toast au chèvre et tomate confite
Toast garni d'une concassée de
poivrons et chorizo
Toast au magret fourré aux asperges vertes Tarifs :1.20 piece
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mignardises
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Crème brûlée au foie gras, pommes poelées et crumble pain d'épices
Chou-fleur parfumé au Kumquat et anguille fumée
Emietté de tourteaux, légumes croquants et mousse végétale
Tiramisu aux poires confites et crumble d'oignons
Sabayon de St Jacques au whisky et clémentines confites
Crémeux de potimarrons, éclat de foie gras et praliné
Fajitas au poulet
Mini rouleau de printemps
Verrine maraîchère (saumon frais et tartare de pommes et concombre)
Verrine Antillaise (guacamole, pamplemousse et crabe)
Mousse de cèpes et sa chantilly au lard fumé
Verrine 3 couleurs (guacamole, gaspacho de tomates et caviar d'aubergines)
Beignet de crevette et sa mousse coco Tarifs :1.95 pièce
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Petits fours cocktail
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quiches,pizzas,allumettes jambon et fromage,croissants jambon, bouchées au roquefort,saucisses cocktail enrobées. Tarifs :32.70 euros/kg
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Gruel Traiteur
Arcachon |
43, cours de Lamarque
33120 Arcachon |
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05 56 83 31 74 |
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Arcachon :
8h30-13h30
15h30-19h00
dimanche : 08h30 - 13h00
Fermé le mercredi
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Gruel Traiteur
La Teste |
2, Avenue de Verdun
33260 La Teste de Buch |
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05 57 52 80 39 |
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La Teste :
8h30-13h30
15h30-19h00
mardi et dimanche: 08h30 - 13h00
Fermé le mercredi
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